คนที่ชอบทาน “วะโชคุ”(Washoku) หรืออาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ห้ามพลาด
เพราะวันนี้แอดจะพาไปแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ที่มีชื่อร้านว่า En (เอ็น) ที่สาขากินซ่าค่ะ
วะโชคุ หรืออาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม โดยทั่วไปที่เรามักจะได้ทานกันนั้น เรียกว่า อิจิจูซันไซ (一汁三菜) ซึ่งตามตัวคันจิภาษาญี่ปุ่นนี้ อิจิ นั้นหมายถึง หนี่ง,
จู หมายถึง ซุป, ซัน หมายถึง สาม และไซ หมายถึง ผัก ซึ่งนั่นก็หมายความว่า ในอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม1ชุดนี้ จะประกอบไปด้วย อาหารจานหลัก 1อย่าง โดยส่วนใหญ่จะเป็นของทอด เช่น ไก่ทอดคาราเกะ,กุ้งเทมปุระ หรือของนึ่ง ของย่าง เช่น ปลาแซลมอน นอกจากนี้ก็จะเป็น ข้าว น้ำซุป และผักดอง(ซึเคะโมโนะ)
ร้านนี้มีเมนูหลากหลายเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นเซ็ตปลา หรือเนื้อ โดยแต่ละวันก็จะมีเมนูแนะนำที่ต่างกันออกไปค่ะ สำหรับแอด เมนูพวกปลา หรือเนื้อหาทานได้บ่อยแล้ว วันนี้แอดจึงอยากแนะนำเซ็ตหอยนางรมชุปแป้งทอด หรือที่เรียกว่า คะกิฟรายนั่นเอง สำหรับคนที่ชื่นชอบ หอยนางรมตัวใหญ่พอเหมาะ สด ทอดกรอบ รับรองว่าฟินแน่นอนค่า หรืออีกเมนูที่แนะนำก็คือ ชิกกิ้งนัมบัง (ไก่ราดซอสนัมบัง) ราดด้วยซอสครีมหวายนั่นเอง
ของหวานนี่ก็ชิวๆ อย่าง ป๋อแป๊ะแอ๊ปเปิล เต้าฮวยหวาน แล้วก็ไอศกรีมมัทฉะ
ความพิเศษของร้านนี้นั้น นอกจากอาหารจะสด รสชาติดี และอร่อยแล้ว ยังเป็นร้านที่สามารถนัดกันมาทานกันเป็นกลุ่มใหญ่ๆ เช่น กินเลี้ยงปีใหม่ หรือเลี้ยงวันเกิด โดยสามารถเลือกห้อง แบบส่วนตัวหรือที่เรียกว่า โคะชิสึ และนั่งทานดื่มด่ำกับบรรยากาศแบบญี่ปุ๊นญี่ปุ่น ได้อย่างเต็มที่นานถึง 2 ชั่วโมงกันเลยทีเดียว แต่ต้องโทรจองก่อนนะคะ ร้านน่านั่งมากจริงๆค่ะขอบอก
เปิดทุกวัน มื้อเที่ยง 11.30-15.00
มื้อเย็น 17.00-23.30 (ปิดทุกวันที่31ธันวาคม และ1มกราคม)
เว็บไซด์ : https://en-ginza.com/ (เข้าไปชมรูปบรรยากาศร้าน และเมนูอาหาร ต่างๆจากเว็บนี้ได้เลยค่า )
การเดินทาง (สาขากินซ่า) : นั่งรถไฟมาลงที่สถานีกินซ่า ออกที่ทางออกA12 และเดิน 5 นาที
โดย โก๊ะจังมารุโกะ
