ครัวซองต์ไทยากิจากต้นตำหรับไทยากิ (Croissant-taiyaki)

เดินเตร็ดเตร่ในย่านชินจุกุแล้วรู้สึกหิวแต่ไม่อยากหาร้านนั่ง อยากกินอะไรที่เร็วๆ ไม่หนักท้องมาก ต้องนี้เลย “ครัวซองต์ไทยากิ” ซึ่งทานง่ายและอร่อยอิ่มท้องพอดี ขนมปังปิ้งรูปปลาที่ทุกคนคงเคยเห็นกันมาบ้างแล้ว จริงๆแล้วมีอยู่หลายสาขาทั่วไปในโตเกียว ซึ่งหากินได้ไม่ยากเลย ลักษณะที่เป็นจุดเด่นของร้าน คือ ร้านที่ตกแต่งด้วยสีครีมอ่อนและสีน้ำตาลเข้มคล้ายสีของครัวซองต์ และเรื่องของวัตถุดิบและวิธีการผลิตที่ต่างจากไทยากิทั่วไป วันนี้จะมาเผยเคล็ดลับความอร่อยของ “ครัวซองต์ไทยากิ”

เริ่มจากความหนาของแป้งครัวซองต์อย่างดีที่หนาถึง 24 ชั้นอัดลงไปประกบกับใส้ถั่วแดงสดใหม่ที่คัดสรรค์เป็นพิเศษจากฮอกไกโดโดยผ่านฝีมือการทำของช่างทำใส้ถั่วแดงโดยเฉพาะ ในแม่พิมพ์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งออกแบบเป็นพิเศษให้สามารถย่างด้วยความร้อนสูงได้อย่างรวดเร็ว และแม่พิมพ์ยังออกแบบเป็นพิเศษให้มีช่องที่รีดน้ำมันส่วนเกินออกทิ้ง จึงทำให้แป้งข้างนอกไม่อมน้ำมันกรอบ เมนูหลักจะมีไส้ถั่วแดงบด และ ไส้คัสตาร์ด แต่ช่วงนี้จะมีไส้คาราเมลพัมคินออกมาให้ได้ลองกันด้วยเฉพาะช่วงฤดูหนาวกันเท่านั้น

นี่แหละเคล็ดลับความอร่อยที่ดูไม่ลับของ“ครัวซองต์ไทยากิ”ซึ่งมีกล่องใส่บริการไว้บริการในกรณีที่ซื้อจำนวนหลายๆชิ้น หรือ จะนำไปเป็นของฝากก็เข้าท่าไม่เลว อีกทั้งยังมีใส้เมนูใหม่ๆ ที่ออกมาตามเทศกาลอยู่เป็นประจำ คอยติดตามเมนูใหม่กันได้นะครับ

 

Maps

Croissant Taiyaki
Address: 1F 3-24-3 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo
Tel:+81-(0)3-5312-7708
Time:11:00~22:00